発酵モモタマナQ&A

モモタマナとはシクンシ科の植物で別名コバテイシと呼ばれています。
英名をインディアンアーモンドといい、実はアーモンドの味に似ておいしいといわれています。
沖縄の強い日差しを浴びて育ったモモタマナの大きな葉には健康に役立つポリフェノールが含まれています。台湾、インド、フィリピン、マレーシアでは皮膚炎や肝炎の治療目的でモモタマナの葉をお茶にして利用していました。

近年の研究では、動物実験で大腸ガンの発生抑制があることがわかり、がん予防食品として期待されています。