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月桃麺
肥後手延べそうめん
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「月桃めん」
手延べだから味わえる職人の技！
月桃麺
肥後手延べそうめん
350g 1,575円（送料別）
現在取り扱いを休止しています。
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<手延べだから味わえる職人の技！>
吟味された一級品、先代からの手延べ技術を大切に守り、こだわりの麺職人が生み出す食文化、麺の細かさとこしの強さで舌を満足させる逸品といえるものです。
ご家族でまた、ご贈答品としても喜ばれる麺をご賞味ください。
<月桃とは〜>
初夏に白い可憐な花が咲き、秋に赤い実になります。
月桃には、抗酸化作用があり血液サラサラにしてくれる「ポリフェノール」が多く含まれています。
<月桃めんのお召し上がり方>
月桃めんをおいしく食べるには多目の湯で茹でることです。
沸騰したらめんをいれ箸でよくかき混ぜます。
次に沸騰したら1本つまみ上げ白い芯がなければ茹で上がっているので麺を手早くザルにあげ流水でもみ洗いし、ぬめりをよくとります。
なお、湯で時間には充分気をつけてください。
※保存方法・・・湿度の少ない冷暗所で保管してください。
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