サンゴ焙煎製法で美味しさ引き出す サンゴロースト 35コーヒーCOFFEE

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美味しくコーヒーを飲んでサンゴを植えよう


35coffee









Q.

沖縄のサンゴはとってもいいのですか?
A. 沖縄の「サンゴは」沖縄県の漁業法にて県外への持ち出しが禁止されています。(死んだサンゴもです)

Q.

サンゴ焙煎をするとどうなるの?
A. コーヒーの焙煎には「直火焙煎」「炭焼き焙煎」「石焼焙煎」他、いろいろとありますが、『サンゴ焙煎』は石焼焙煎と似て、サンゴを200度まで温めてコーヒー生豆を焙煎します。サンゴ熱でじっくり焼き上げるためコーヒー本来のまろやかな美味しさを楽しめます。

Q.

サンゴ焙煎コーヒーは沖縄でしか作ることができないのですか?
A. はい、そうです。沖縄でしか作れません。
沖縄のサンゴを県外に持ち出すことはできませんので、沖縄で焙煎することしかできません。35コーヒーは白化したサンゴを再生活用して焙煎しています。



Points-1 『サンゴロースト』
”サンゴ焙煎製法”により、焼きむらがなくコーヒー豆本来の美味しさを引き出します。

Points-2 『シルバースキン除去』
シルバースキンとは、焙煎コーヒー豆にある雑味部分で35コーヒーは”グラニュレータ製法”により、そのシルバースキンを除去することで、コーヒー豆本来のクリアな味わいを追求したコーヒーです。

Points-3 『味と品質の徹底管理』
35コーヒーはコーヒーインストラクター資格を持つ5人のスタッフにより、焙煎・粉砕・カップテストを行ってから製品化します・「おいしいコーヒーを飲んでほしい!」その一念で日々の徹底管理を行っています。




『豆の挽き方』
35コーヒーは、ご家庭のコーヒーメーカー(ペーパーフィルター用)で美味しく飲んでいただくために、中細挽きにしています。




コーヒーとは
コーヒーの実は熟すると赤くなり、さくらんぼに似ていることから、コーヒーチェリーと呼ばれています。通常コーヒーチェリーの中に2粒のコーヒー豆が向かい合って入っています。



コーヒー豆の特徴
ブラジル豆:ほどよい酸味と苦味。香りが高い。
コロンビア豆:甘い香り。丸い酸味とコクが特徴。
インドネシア豆:コクのある柔らかな苦味。



沖縄のサンゴ礁は、温暖化などの影響で、絶滅の危機に瀕しています。
35コーヒーは売上の一部をサンゴ礁再生活動に活用されています。
皆さんの、1日1杯のコーヒータイムが、沖縄のサンゴ礁(地球の未来)を救います。

35コーヒー製造販売元:SOOEIDO株式会社


沖縄情報市場もサンゴ再生活動を応援します。



売上の一部をサンゴ礁再生活動に!

サンゴロースト
35COFFEE(中細挽き)

製造製造元:SOOEIDO株式会社
内容量:200g

■価格 1,050円(消費税込み)

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 18時〜20時ごろ   20時〜21時ごろ
 希望無し

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■ショップ情報

[商号] 沖縄情報市場
[住所] 〒902-0077
     沖縄県那覇市長田2-12-1-C102
[TEL]  098-836-1603
[Email] info@okinawajoho.jp

[ショップ運営責任者] 謝 花 (じゃはな) よしひこ

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〒902-0077 沖縄県那覇市長田2-12-1-C102
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e-mail info@okinawajoho.jp

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