青パパイヤのレシピ。沖縄産乾燥パパイヤの食べ方のご紹介

 ログイン 会員登録

お支払い方法、送料
電話番号、FAX番号
メール

    登録点数951点/2018年10月30日現在 お支払い・送料 - ご注文方法 - お買い物の流れ - 注文履歴・登録情報 - ポイント確認
注目のキーワード: 秋ウコン 月桃 ゴーヤ 島とうがらし ノニ茶   検索

ウコン 月桃(げっとう) アガリクス アセロラ アマチャヅル アロエ エラブ&ハブ ギンネム グァバ クミスクチン
クワンソウ ゴーヤー コヘンルーダ サクナ さとうきび シークヮーサー すっぽん ノニ ハイビスカス パイン
パパイヤ フコイダン モリンガ モロヘイヤ もろみ酢 健康茶 ブレンド茶 酵素 ドリンク 沖縄食品市場








沖縄の素材
ウコン(秋春紫)
月桃(げっとう)
アガリクス
アセロラ
あまちゃづる
アロエ
エラブ&ハブ
グァバ(バンジロウ)
ギンネム
くみすくちん
クヮンソウ
ゴーヤー(ニガウリ)
コヘンルーダ
サクナ
さとうきび
シークヮーサー
すっぽん
ノニ
ハイビスカス
パイン
パパイヤ
フコイダン
モリンガ
モロヘイヤ
もろみ酢
健康茶
ブレンド茶
酵素
ドリンク

沖縄の美味
沖縄そば&ソーキそば
豚肉・ソーセージ他
沖縄の食材
調味料
沖縄スイーツ
南国フルーツ
美ら島野菜


美ら島コスメ
月桃(げっとう)
くちゃ(海泥)
なまこ
泡盛
ボタンボウフウ


ギフト







スマートフォンで見る!!
スマートフォン
沖縄情報市場




沖縄の恵み(特産品)を通して、皆様の笑顔と喜びある健康ライフと、美味しい楽しい面白いの笑顔ある素敵な毎日を応援しています。
責任を持ってお届けします。
送料お支払い方法
ご注文方法
お買い物の流れ
返品交換について
ポイントについて
メルマガ登録/解除
お問合わせ


2018年 11月
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
今日
←の色は休業日です。当店からの商品出荷等お休みとさせていただきます。

2018年 12月
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31      
←の色は休業日です。当店からの商品出荷等お休みとさせていただきます。



 




沖縄では古くから、熟す前の青パパイヤを野菜として様々な料理に利用してきました。カリウムやカロチンを多く含み、消化を助け、疲労を回復する働きがあると言われます。
また、青パパイヤに含まれる「パパイン酵素」は、肉を柔らかくする働きを持っていますので、沖縄ではよく豚肉と一緒に炒めたチャンプルーが人気!

 
・乾燥青パパイヤ食べ方(レシピ)
recipe1パパイヤの炒め物(4人分)
乾燥パパイヤ(20g入り) 2袋
豚肉コマ切れ 100g
人参 1/2本
だし汁 1/2カップ
少々
しょう油 少々
 
1. 乾燥パパイヤを水に約30分程戻して、水気を取る。
2. にんじんは千切りにしておく。
3. フライパンにサラダ油をしき、パパイヤ全体に油が通るようにしておく。次に豚こま切れの肉を混ぜ合わせる。
4. 中火で蓋をして、約8分程蒸し煮にし、時々混ぜる。途中人参を加える。
5. だし汁、塩、しょうゆで味を整える。
6. 最後に、水気を取るために強火で炒めて出来上がり!
 
ご飯おおかずにGOOD!そのままご飯にのせてパパイヤ炒め丼にすると更に美味しいです!お子様にも喜んでお召し上がりいただけます。



上記炒め物と同じですが、違う味付けと具材で。

材料 4人分
青パパイヤ・・・300g 豚三枚肉(煮たもの)・・・60g
にんじん・・・1本(小) かつおだし汁・・・1カップ
ニラ・・・25g 塩・・・少々
水煮大豆・・・1缶(110g) しょうゆ・・・大さじ1
ひじき・・・1缶(110g) サラダ油・・・適量

パパイヤは皮をむき水にさらして千切りにする。
にんじんは千切りにする。
三枚肉は千切りにする。
鍋に油を熱し、三枚肉を入れ炒め、肉から油が出てきたらにんじんを入れ、パパイヤ、ひじき、大豆を加え、油が全体になじむように炒める。
い砲世圭繊塩、しょうゆを加え弱火にし、しばらく煮る。
パパイヤが透き通ってきたら火を止め、みじん切りにしたニラを加えて仕上げる。



ちょっと変わった一品。おつまみに、またサラダとしてどうぞ。

材料 4人分
パパイヤ・・・200g 花かつお・・・適量
梅じょう油(梅干2個、みりん小さじ2、しょう油小さじ1、砂糖小さじ1、水大さじ1)

パパイヤはタテ半分に切り、皮と種を取って水につけ、アク抜きをする。
,離僖僖ぅ笋5cm長さの千切りにしてさっと茹で、すぐに冷水で流して水気を切る。

梅じょう油は梅干の種を除き、すり鉢ですり、砂糖、しょう油、水、みりんを加えてよく混ぜあわせる。

パパイヤに花かつおをまぶしての梅じょう油で和える。



ンブシーとは、味噌煮込みのこと。味噌が素材の味を引き立てます。

材料 5人分
パパイヤ・・・2kg 肉だし汁・・・1カップ
豚肉・・・150g みそ・・・50g
シイタケ・・・4枚 油・・・大さじ2

パパイヤは皮をむき、種を取って3〜4cm角に切り、塩をふる。その後流水にさらしてアクを抜く。
豚肉は茹でて、ひと口大の薄切りにする。

シイタケは水にもどし、スライスする。

鍋に油を熱して豚肉を炒め、パパイヤを入れて全体に油がいきわたったら、シイタケと豚だしで溶いたみそを入れ、やわらかく味がなじむまで煮込む。



 
■パパイヤひとくちメモ
パパイヤには、ビタミンAやC、鉄分が多く含まれ、蛋白質分解酵素である「パパイン」がたっぷり!他にも脂肪分解酵素、糖分分解酵素が含まれていて、「酵素の王様」とも呼ばれたりします。
沖縄の家庭料理としてよく食べられていますが、彩りもよく、にんじん、大豆、ひじき、豚肉などと組み合わせると、栄養的にも良いおすすめの料理です。

■酵素のお話
人間は、食べ物から栄養を補い、体のエネルギー源としていますが、この食べ物を消化、吸収したり、吸収された栄養をエネルギーに変えたりするのが「酵素」です。大きく言うと、生きていく上で欠かせないものなのです。ですのでこの「酵素」が不足すると身体に悪い影響が及ぼされるのです。
「酵素」はそもそも生物に備わっているものですが、食べ物などから摂りいれることも大切なようです。体内酵素を消耗しすぎると病気の原因となると研究者の発表もあるようです。




乾燥パパイヤ20g


乾燥アーサ20g

島らっきょう
浅漬け&キムチ漬け

島らっきょう(生)
伊江島産皮付き

  スマホ版 レシピ 青パパイヤ

■インフォメーション

■お支払い方法・手数料について


クレジットカード、代金引換、銀行振込、ゆうちょ銀行振込、後払い、コンビニ決済がご利用いただけます。



▼手数料のご案内
・クレジットカード:0円(当店で負担します。)
・代引き手数料:350円(ご注文商品合計金額3
,000円以上で無料。)
・後払い手数料:180円(ご注文合計金額5,000円以上で無料となります。)
・コンビニ決済:160円(ご注文合計金額5,000円以上で無料となります。)
・楽天ペイ:0円(当店で負担します。)
・先払いお振込み手数料はお客様ご負担でお願いいたします。


お支払い方法→詳しくはこちら


■商品の発送について


商品は「ヤマト運輸」「佐川急便」「ゆうパック」のいずれかにて発送致します。
・クレジットカード、代金引換及び後払いの場合、
 ご注文日の1〜4日営業日中に発送。
・先払い(銀行振込)の場合、
 お振込み確認後1〜3営業日中に発送。

 ※ご注文が集中した場合、土日祝祭日、年末年始等の場合、
   少しお時間をいただく場合がございますのでご了承ください。



■商品のお届けについて


下記の中から時間指定が可能です。
■午前中       ■14時〜16時ごろ
■16時〜18時ごろ  ■18時〜20時ごろ
■19時〜21時ごろ  ■希望無し

時間指定
※お届け月日の指定は5営業日以降でお願い致します。


■個人情報に関するお約束


ご注文、お問合せ等の際に入力されましたお客様の情報は、お客様への商品の発送、ご案内メール、回答メールなど、お客様との連絡手段にのみ利用するもので、それ以外の目的での利用は一切せず、外部に漏らすことも致しません。


詳しくはこちら
■送料について


送料全国一律780円

1配送先につき10,000円(税込み)以上のお買い上げで
送料無料となります。


商品名に送料無料、または送料込と表記のある商品は、10,000円未満でも送料が含まれた金額となっております。


送料→詳しくはこちら


■ご注文方法


ご注文は、当ホームページ、メール、お電話、FAXにて承っております。

ご注文方法→詳しくはこちら


■返品交換について


返品・交換については、商品到着後7日以内にお願い致します。

返送時の送料は、お客様ご負担となります
お届けした商品に欠陥がある、または注文したものとは異なる商品が届いた等、当社によるミスの場合、送料はこちらで負担し、 交換させて頂きます。送料着払いでご返送くださいませ。

一度でもご使用されたり、お客様の取り扱い等で損傷、または開封した場合の返品・交換はお受け取りできませんでご了承ください。

返品・交換ご希望の場合は、まずその理由をご記入の上メールまたはお問合わせフォームにてご連絡ください。

詳しくはこちら


■ショップ情報


心で感じる喜びの時、楽しい健康ライフと、美味しい笑顔を求めて・・・
皆様の笑顔と喜びある暮らしと、美味しい楽しいの笑顔ある素敵な毎日を応援しています。
沖縄の恵み(特産品)、また当店を通して、喜びや嬉しいをお届けできますこと、またお役立ていただけますことを願っています。

沖縄情報市場
営業時間:平日09:00〜18:00
土曜日曜及び祝日は商品発送等お休みといたしております。

ネットからのご注文は年中無休24時間承っております。

〒902-0077 沖縄県那覇市長田2-12-1-C102
tel 098-836-1603
fax 098-836-1607 
info@okinawajoho.jp
ショップ運営責任者:謝花 喜彦 (じゃはな よしひこ)
特定商取引法に基づく表記 個人情報の保護 [沖縄情報市場トップページ]
Copyright(C)2018 沖縄情報市場 CO.,LTD. All Rights Reserved