「醗酵グァバ」研究成果

なるほどなっとく醗酵グァバ研究成果。
独自の発酵技術により、有効成分が増加しました。糖分の
吸収をブロックする働きがありますので、ダイエット中の方にも最適。

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グァバのポリフェノールで糖をブロック
発酵により有効成分を増加させたグァバ

沖縄県産グァバは100％使用	美容健康維持に
グァバ葉は沖縄で古くからお茶として利用されてきました。醗酵グァバは、沖縄県産グァバ葉を原料に100％使用し、独自の発行技術により開発した商品です。	醗酵グァバはナイアシンを含み食物繊維が豊富で、カルシウム、鉄、ビタミンB2がたっぷりふくまれています。ダイエット中の方にも最適です。

ケルセチン（ポリフェノール）の増加	嗜好性（味・香）の改善
発酵させることでケルセチンが約4.7倍に増加しました。	発酵させることでグァバ葉特有のしぶみやえぐみを取り除き味と香りがまろやかになりました。

グァバ
グァバはフトモモ科バンジロウ属の植物で別名蕃柘榴（バンザクロ）とも称される亜熱帯性植物です。

ミネラル含量
発酵させることでカルシウム約1.6倍、カリウム約1.7倍、マグネシウム約1.2倍、亜鉛約1.1倍のミネラル分の増加が見られました。
（株）琉球バイオリソース開発

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