決め手は発酵！クルクミン豊富な沖縄産秋ウコン100％使用！

長寿の島「沖縄」の健康ウコンをお届けします。
醗酵ウコンのミネラル分アップの秘密は、サトウキビ。もともとミネラル分の高いサトウキビの「糖蜜」を、有用微生物を使った独自の醗酵技術で有効利用しました。沖縄の豊かな自然の恵みと先進のバイオ技術がやさしく育んだ長寿の島のヘルシーな「醗酵ウコン」。

■どうして、いま「醗酵ウコン」なの？

沖縄産のウコンには非常に優れた効能がありますが、ウコン独特の苦みや香りのため嗜好性が悪くそれ自身では食材としての利用は制限されており、どのように容易に体に取り入れることができるかが、大きな問題でした。

そこで、琉球大学農学部・生物資源利用化学研究室の本郷富士弥教授のグループが乳酸菌をはじめ10数種の菌を用い、8年の歳月をかけ、乳酸発酵法による研究を行った末、1994年に醗酵ウコンの開発に成功しました（特許申請中) (特開平8-214825）。

【醗酵させることにより】
・飲みやすくマイルドになります。
・身体への成分吸収が良くなります。
・ミネラル分がさらにアップします。

■乳酸醗酵でミネラル分がグ〜ンとアップ

ウコンの根茎にもともと含まれるミネラル分を、乳酸醗酵のバイオ技術でさらに高めたのがこの「醗酵ウコン」。カルシウムだけを例にとっても、従来のウコンの実に約6倍！ミネラルの多い沖縄のサトウキビから生まれた驚きの醗酵パワーをぜひ、ご体験ください。

■ミネラル成分含量(mg/100g）　■醗酵ウコン　■秋ウコン

■原材料はクルクミンが豊富な「秋ウコン」100％

■クルクミン含有量（単位％）
	ウコンには、一般的に秋ウコン（ウコン）・春ウコン（キョウオウ）・紫ウコン（ガジュツ）などがあります。「醗酵ウコン」は、中でもクルクミンの含有量が一番豊富な秋ウコンだけを原料にしました。

■開発に着手して8年。時代のニーズに応えた「醗酵ウコン」
　　国立琉球大学名誉教授医学博士　本郷富士彌

遥か琉球王朝時代から珍重されてきた、琉球の財産ウコン（うっちん）。すでに沖縄だけでなく、全国に名だたる健康食品として愛用されています。

私たちは(株)琉球バイオリソース開発とともにこのウコンに着目し、さらに高付加価値をつけるべく、8年にわたる研究を続けてまいりました。

そして遂に完成したのが、この「醗酵ウコン」です。原材料は、クルクミン含有量の最も多い沖縄産秋ウコン。沖縄の豊かな自然の恵みであるサトウキビの糖蜜を有効活用し、有効微生物を応用した独自の醗酵技術から、新しい健康時代を担う高機能ウコンが誕生しました。

飲みやすさ・香りのマイルドさに加え、ミネラル分もアップした理想のウコン食品「醗酵ウコン」。私が自信と誇りをもって皆様におすすめいたします。

■醗酵ウコンの特徴

・糖蜜を利用した独自の醗酵技術で、苦味や香りを改善
・カルシウム・鉄・カリウム等、天然ミネラル分がアップ。
・増量剤無添加。醗酵ウコン100％のヘルシー食品。

■お酒を飲む方や、美容・健康維持に

・タバコやお酒を飲まれる方

・食事がかたより気味な方

・ダイエット中の方

・中高年の健康維持、育ち盛りのお子様にも

・美容健康維持を心がけている方

・	クルクミンは、健康維持機能が期待できる色素成分として科学的にも証明されています。
・	ウコンを醗酵させる技術により、ミネラル分の身体への吸収が高まりました。
・	食物繊維を豊富に含み、低カロリー。だからダイエット中の方にもおすすめです。
・	県産秋ウコン100％の商品ですから、育ち盛りのお子様やご家族の健康維持に最適な健康補助食品です。

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